一般的にはなっていませんが、10年ほど前から個人的に 石垣・新子・新イカを「夏の3ネタ」と称しています。今年の夏も猛暑が続き、この3ネタにも少し異変がありました。備忘録として整理しておきます。 ①石垣 正式には「エゾイシ […]

梅雨末期の豪雨が続き天気の安定しない日が続いていましたが、南九州が梅雨明けし いよいよ梅雨明けも間近になってきました。今年の新子は入荷量が増えず高値で安定していましたが、九州の新子も入荷が始まり、仕入れ値も下がってきまし […]

昨日の舌の根が乾かぬうちに新子がやって参りました。熊本県天草産を４００ｇ仕入れました。95枚ほどになり20貫程度になると思います。 九州北部は大雨に警戒が続いているので、まだ入荷は安定しないと思われます。連絡を頂きました […]

暑中お見舞い申し上げます。イシカゲ貝(石垣貝)の入荷が本日より始まりました。 今年の新子の状況ですが、静岡 舞坂産が中心で入荷量が少なく、未だ高値で安定している状況です。今しばらくお待ちください。 例年、九州 有明湾産の […]

豊洲市場の休市明けで少し高めでしたが、天草産を400g仕入れました。 ５枚付で２０貫程度になります。ぜひ、お待ちしておりますm(_ _)m

本日は入荷が少ないみたいで、少し高めでした。なので少しだけ仕入てきました。 天草産200gで６３枚、大小あったので、5〜10枚付で１１貫になりました。

今シーズン初めての新子を仕入れました 天草産４００ｇで２０６枚ありました。１貫８～１０枚付けになると思います。連絡をいただけましたら、お取り置きも出来ますので この機会にぜひどうぞm(__)m

本日、今年初の新子を仕入れました。静岡県舞坂産３００ｇで１４９枚ありました。１貫６～８枚付けでお出し致します。まだ入荷状況が安定していないようなので、ご連絡を頂ければお取り置き致します。 例年この時期は熊本県有明産の新子 […]

突然ですが、本日より新子の入荷が始まりました。 舞阪(静岡)産は例年通り高価な初値がつきましたが、天草(熊本)産は初値にしては手の届く範囲の競値だったので仕入れてきました。 ５００ｇで１４６枚あり、一貫５枚付けになります […]

いよいよ今季も始まりました。６月中旬より新子の入荷が始まっていたようですが、現物を見たのは今シーズン初めてで、当店が豊洲市場で仕入れた初新子です。 まだ入荷量も少なく安定した入荷は無いと思いますので、ご希望の方はお電話を […]

新年おめでとうございます。 今年の初仕事として若洲海浜公園で初日の出を見てきました。http://www.tptc.co.jp/park/03_07 若洲海浜公園の帰りに豊洲ぐるり公園に立ち寄りました。https://w […]

豊洲市場は１２／３０まで休まず開場していますが、年末年始の開市日が変則的になるのでご注意下さい。

初めて豊洲市場を「見学」しました。観光客気分で豊洲市場に来るのは初体験です。なんか遠足のようなワクワクした気分です。 毎日通う豊洲市場ですが、開場以来必要なところを買い回りするするだけでした。TV等で紹介されている見学者 […]

紆余曲折がありましたが、１０／１１に豊洲市場が開場しました。ニュースなどでご覧でしょうが、実際に買い出しに行った感想を記録します。 古い通行許可証を新しいものに張り替えて出発です。 昨夜からのニュースで渋滞を警戒して早め […]

連日ニュースになっていますが、2018.10.11の豊洲新市場開場を目指して築地市場からの引越作業が進められています。そのターレの大移動を見てみたくなり行ってきました。 豊洲市場に朝５時に到着すると、想像よりは少ない人数 […]

９月某日（って昨日なんですけど）最初で最後の豊洲市場の合同習熟会が行われました。このところ所用が立て込んでいて参加するか直前まで悩んだのですか、前回の豊洲市場見学で溜まっていたモヤモヤを解決するのと、直前で茶屋の二次募集 […]

８月のお盆休み明けの某日、変な噂話が入ってきました。 『豊洲には駐車場がないってよ・・・？』 『豊洲の駐車場は全て茶屋が管理するから管理費が高騰するよ・・・？』 『そもそも、今からでは茶屋の管理している枠にも空きがないっ […]

平成３０年１０月１１日に迫った豊洲市場のOPENですが、おそらくこのような機会は生きている間に二度と無いと思いますので、備忘録的に書き連ねていこうと思います。 まず第1弾ですが、豊洲新市場を見てきたメモです。9月より一般 […]