令和5年の「新子」初日です(R5.7.11)

昨日の舌の根が乾かぬうちに新子がやって参りました。 熊本県天草産を４００ｇ仕入れました。95枚ほどになり20貫程度になると思います。

九州北部は大雨に警戒が続いているので、まだ入荷は安定しないと思われます。 連絡を頂きましたらお取り置きいたします。

また、赤貝の入荷が少なくなってきました。 毎年この時期は貝類が品薄になりますが、その時期に安定的に入荷するのが昨日お知らせしたイシカゲ貝(石垣貝)です。当店では15年ぐらい前より扱うようになりました。 甘味があり肉厚な貝で、毎年皆様に大変喜ばれています。

皆様のお越しをお待ちいたしております。 2023.7.11