新子情報(R3.6.20)

本日、今年初の新子を仕入れました。静岡県舞坂産３００ｇで１４９枚ありました。 １貫６～８枚付けでお出し致します。 まだ入荷状況が安定していないようなので、ご連絡を頂ければお取り置き致します。

例年この時期は熊本県有明産の新子を使用していますが、今年は資源保護の観点からなのか漁を控えているようです。そのため、今年は舞坂産を中心に仕入れることになりそうです。舞坂産の新子は近年ブランド新子となり、しばらくの間は高値で安定すると思われます。ご了承下さい。

例年お盆前後までは入荷があると思いますので、この機会にぜひお待ち致しております。