符丁

鮨屋で最高に緊張するのは「お勘定をするとき」
というお客様が沢山いらっしゃいます。
暗号のような言葉が飛び交いドキドキするようです。
実はこの暗号は数を表す符丁です。
お鮨屋さんごとに細かい違いもあるようですが、
基本的には同じ符丁を使っているようです。

以下にその例を示します。

１	ピン	２	ノノジ	３	ゲタ	４	ダリ	５	メノジ
６	ロンジ	７	セーナン	８	バンド	９	キワ	10	ソク
11	ピンピン	12	チョンブリ	13	ソッキリ	14	ソクダリ	15	アーノ
22	ノナラ	25	オツモ	35	ゲタメ	45	ダリガレン	55	メナラ

例えば、お会計が１２,５００円の場合は「チョンブリガレン」
３３,８００円の場合は「ゲタナラバンド」となります。
わかりましたか？（＾＾；

この符丁は、お客様にわからないように金額を伝達する事とともに、
取り違えにくい音であることも、使われている理由のひとつと思われます。

数の符丁の他に、鮨屋には色々な符丁がありますが、
一般的な言葉になったものには
あがり・むらさき・ねた・しゃり・がり・おあいそ・・・などがあります。

また、あくまでも符丁は店側で使用するものなので、
お客さんが使うのはあまり喜ばれません。

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